| Entradas | |||
| Ración | 1/2 rac. | ||
| Jamon de bellota | 26 € | ||
| Plato de Ibéricos | 17 € | ||
| Queso añejo de oveja | 16 € | ||
| Anchoas de bota | 5,50 € | pieza | |
| Ensaladilla rusa o de centolla | 8 € | ||
| Canelones de marisco y verdurita | 15 € | ||
| Canelones de pollo de campo con foigrass | 15 € | ||
| Parrillada de verdura | 17 € | ||
 | Foie fresco a la plancha con Pedro Ximenez | 19 € | |
| Calamares andaluza | 18 € | ||
| Habitas con foie y jamón | 20 € | ||
| Patatas con ibérico | 17 € | |
| Gulas estrelladas | 16 € | |
| Gamba roja al ajillo (5 piezas) | 18 € | |
| Croquetitas caseras (min.3) | 2,50 €/Uni | ||
| Alcachofas con jamón y foie | 22 € | ||
| Alcachofas El Olivo | 16 € | ||
| Revuelto El Olivo (setas, champiñones, ajetes) | 15 € | ||
| Pimientos caseros (rellenos de marisco y verduritas) | 7 €/Unidad | |
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Especialidades de la casa |
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| I.V.A. no incluido | |||